Вишнёвый торт
8 яиц, 7 ст.л. муки, 1 ст. сахара, 4 ст.л. варенья, 1,5 ст.л. крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя. Для начинки: 0,5 л 35%-ных сливок, 300 г творога, 200 г сахара, 15 г желатина, 200 г вишни.
Рубрика: торты праздничные
Торт со сливами и миндалем
3 яйца, 2/3 ст. муки, 8 красных слив, 200 г сливочного масла, 3-4 ст.л. молотого миндаля, 2/3 ст. ванильной сахарной пудры, 1 пакетик готового сливового желе, 2 ст.л. ликера или портвейна, 1 ч.л. разрыхлителя, цедра 1 лимона.
Праздничный шоколадный торт
4 яйца, 200 г сахара, 250 г муки-крупчатки, 3 ч.л. разрыхлителя теста, 4 ст.л. горячей воды, щепотка соли.* 3 ст.л. апельсинного мармелада, 1 ст.л. апельсинного ликёра*, 4 яйца 220 г сахарной пудры, 250 г размягченного масла, 2 ст.л. какао-порошка*, 8 тонких кружков глазированного апельсина или «апельсинные дольки «, 8 глазированных черешен, 100 г шоколадной посыпки, масло — смазать форму и пергамент.
Торт королевы Виктории
3 яйца, 175 г муки, 175 г мелкого сахара, 175 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. жирного молока, 0,5 ч.л. разрыхлителя. малиновое варенье. для сливочного крема: 250 мл сливок. для масляного крема: 75 г сливочного масла (размягченного), 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара, 150 г сахарной пудры (просеять), 1 ст.л. жирного молока. для украшения: сахарная пудра, малина.
Торт «Трюфель»
Яйцо — 9 шт., сахар — 120 г, масло сливочное — 225 г, шоколад горький — 500 г, сахарная пудра — 1 ст.л., лимонная кислота — щепотка, какао — 2 ст.л.
