Торт «Киевский» со сгущёнкой

выпечка тортовДля коржа безе:
1 ст. сахара,
4 яичных белка.
Для бисквита:
1 ст. сахара,
100 г сметаны,
4 яичных желтка,
200 г сливочного масла,
2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.
Для орехового коржа:
300 г орехов,
2 яйца, 1 ст. сахара.
 
Для крема: 200 г варёной сгущёнки, 100 г сливочного масла, 200 г творога.
Для глазури: 100 г шоколада 2-3 ст. л. молока, сироп для пропитки.
 

Суфле «Неженка» из сгущённого молока

рецепты десертов
 
200 мл сливок (10%),
150 г сыра
творожного, сливочного,
200 мл сгущённого молока,
100 мл молока высокой жирности,
1 пачка загустителя для сливок,
какао для посыпки,
15 г желатина.
 
 
 

Торт-мусс с варёной сгущёнкой и апельсинами

выпечка тортов4 яйца,
100 г сахара,
80-100 г муки,
40 г сливочного масла,
2 ст. л. какао.
 
Для мусса:
1 апельсин,
200 г шоколада,
200 мл жирных сливок,
100 г жирной сметаны,
100 г вареного сгущённого молока.
 
Для украшения:
150 г шоколада, засахаренные кусочки апельсина или апельсиновые дольки (мармелад).