4 яичных желтка, 300 г сметаны высокой жирности, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г просеянной муки, 250 г сливочного масла, 6 измельченных ягод кураги, 8 небольших безе, 50 г козинаков из кунжута, 50 г обезжиренного творога, 30 мл коньяка, 2-3 ст.л. какао-порошка, 50 г жареной крошки грецкого ореха, 50 г фисташковой крошки, ванильная сахарная пудра для посыпки, 5-6 ягод физалиса
2 киви, 3 банана, 1 л молока, 2 апельсина, 500 г сливок, 500 г печенья, 0,5 ст. изюма, 1 ст. клубники.
Для теста: 3 желтка, 80 г сахара, 1,5 ст. муки, 125 г сливочного масла, 1 ст.л. холодной воды. Для начинки: 250 мл 20%-ных сливок, 350 г темного шоколада, 0,25 ст. какао-порошка, взбитые сливки.
200 г ванильного бисквитного кекса, 140 мл жирных сливок, 100 г горького шоколада, 2 ч.л. растворимого кофе, 50 г мелко порубленного обжаренного фундука.
корж бисквитный, лимонный заварной крем или джем. Для глазури: 150 г сливочного масла, 100 г белого шоколада, 150 г сахарной пудры.
