Торт«Прага»

торты с фото2 яйца,
100 г сгущённого молока,
200 г ванильной сахарной пудры,
200 г сметаны высокой жирности,
400 г просеянной муки,
6 ст. л. какао-порошка,
150 г сливочного масла,
100 г варёного сгущенного молока,
100 мл водки,
100 г черносмородинового джема,
2 плитки шоколада,
2 ст.л. воды.

 

Торт «Шахерезада»

торты с фото4 яичных желтка,
300 г сметаны
высокой жирности,
1 ч.л. разрыхлителя,
250 г просеянной муки,
250 г сливочного масла,
6 измельченных ягод кураги,
8 небольших безе,
50 г козинаков из кунжута,
50 г обезжиренного творога,
30 мл коньяка,
2-3 ст.л. какао-порошка,

50 г жареной крошки грецкого ореха, 50 г фисташковой крошки, ванильная сахарная пудра для посыпки, 5-6 ягод физалиса

Рождественское «Полено»

торты фото5 яиц,
200 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
350 г сахарной пудры,
50 г какао-порошка,
50 г коричневого сахара,
50 мл коньяка,
500 мл сливок высокой жирности,
200 г сливочного масла,
100 г обезжиренного творога,
З ст.л. растворимого кофе,
50 г шоколада,
1 ст.л. молока,
100 г джема или варенья,

горсть ягод свежей клюквы для украшения, листочки из зеленого марципана для украшения.

Торт«Панчо»

торты с фото300 г муки,
2 больших яйца,
100 г сгущенки,
50 г варёной сгущенки,
200 г сметаны,
800 г сметаны высокой жирности,
400 г ванильной сахарной пудры,
0,5 ч.л. гашеной соды,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
2 ст.л. какао-порошка,
100 г грецких орехов,
1 колечко ананаса,

0,5 банана, 0,5 консервированного персика, 1 ч.л. лимонного сока, 50 г тёмного шоколада.

Глазурь: 4 ст.л. сметаны, 100 г сахарной пудры, 30 г сливочного масла.

Наполеон

вкусная выпечка
мука — 1 к г,
вода — 380 мл,
масло сливочное — 300 г,
масло сливочное
для прослойки — 500 г,
соль — 25 г
 
крем для наполеона:
сливки — 500 мл,
крем патисьер — 500 г
 
крем патисьер:
яйцо (желток) — 200 г,
крахмал кукурузный — 90 г,
масло сливочное — 125 г,
сахар — 250 г,
сливки — 1 л