4 яйца,
200 г сахара,
250 г муки-крупчатки,
3 ч.л. разрыхлителя теста,
4 ст.л. горячей воды,
щепотка соли.*
3 ст.л. апельсинного мармелада,
1 ст.л. апельсинного ликёра*,
4 яйца
220 г сахарной пудры,
250 г размягченного масла,
2 ст.л. какао-порошка*,
8 тонких кружков глазированного апельсина или «апельсинные дольки «,
8 глазированных черешен, 100 г шоколадной посыпки, масло — смазать форму и пергамент.
Для коржа безе:
1 ст. сахара,
4 яичных белка.
Для бисквита:
1 ст. сахара,
100 г сметаны,
4 яичных желтка,
200 г сливочного масла,
2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.
Для орехового коржа:
300 г орехов,
2 яйца, 1 ст. сахара.
Для крема: 200 г варёной сгущёнки, 100 г сливочного масла, 200 г творога.
Для глазури: 100 г шоколада 2-3 ст. л. молока, сироп для пропитки.
5 желтков,
0,3 ст. муки,
0,25 ст. сахара.
Для меренги:
5 белков,
1 ст. сахара,
ванильный сахар — по вкусу.
Для крема:
1 ст. 35%-ных сливок,
0,25 ст. сахара,
0,25 ст. ягодного
или фруктового джема,
кондитерское конфетти,
6 яиц,
160 г сахарного песка,
1 пак. ванильного сахара,
100 г панировочных сухарей,
150 г среднегорького шоколада,
160 г мягкого сливочного масла.
Для начинки:
125 г абрикосового джема.
Для глазури:
60 г сахарного песка,
200 г среднегорького шоколада,
50 г свежих дрожжей, 7 ст.л. воды.
Для украшения: 50 г шоколада.
Яйцо — 9 шт.,
сахар — 120 г,
масло сливочное — 225 г,
шоколад горький — 500 г,
сахарная пудра — 1 ст.л.,
лимонная кислота — щепотка,
какао — 2 ст.л.
