хлеб пшеничный «кирпичиком» — 1 булка, сыр камамбер — 100 г, масло сливочное — 70 г, сыр твёрдый тертый — 100 г, сыр плавленый мягкий-400 г, приправа сухая карри-0,5 ч.л, смесь рубленых трав-3 ст.л., майонез — 6 ст.л., помидоры — 4 шт., огурцы — 1 шт., каперсы.
хлеб пшеничный круглый — 1 шт., ветчина — 400 г, майонез — 6 ст.л., соус хрен с уксусом — 150 г, масло сливочное — 2 ст.л., перец красный молотый, бульон мясной — 1 ст., желатин — 10 г.
Для теста: 3 яйца, 1 ст. мака, 3 ст. муки, 3 ст. сметаны, 1,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. крепкого кофе, 1 ст. ядер грецких орехов. Для крема: 2 яйца, 0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. мадеры, 300 г сливочного масла, 2 ч.л. тёртой на мелкой терке апельсиновой цедры, 3 ст.л. очищенного миндаля.
80 г муки, 200 г шоколада, 8 яичных белков, 3 ст. 35%-ных сливок, 2/3 ст. ванильной сахарной пудры, 2/3 ст. сахара.
Для основы: 50 г сливочного масла, 250 г сдобного печенья, 50 г сгущенного молока, 2 ч.л. какао-порошка. Для начинки: 300 г сливочного сыра, 0,5 ст 20 %-ных сливок, 300-500 г любых лесных ягод, 2 ч.л. сока лимона, сахар — по вкусу, шоколад.
