Плюшка «Московская»
2 яйца, 2 кг муки, 1 л молока, 250 г сахара, 20 г дрожжей, 200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли.
Метка: плюшки
Плюшки с изюмом
125 г изюма, 3 ст. л. сахара, 150 г сахарной пудры, 1-2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. молотой корицы. Для теста: 250 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 250 г обезжиренного творога, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Плюшка постная
1 кг муки, 500 мл воды, 100 г сахара, 0,5 ч. л. соли, 1-2 ст. л. растительного масла, 15 г дрожжей, Для начинки: мелкий изюм или корица, растительное масло, сахар, мак. Для смазывания: сладкий крепкий чай.
Плюшки с черной смородиной и миндалем
рецепт от А. Селезнёва 500 г теста бриошь Начинка миндальная с черной смородиной: 100 г сахарной пудры, 100 г миндаля, измельченного в пудру, 60 г пюре черной смородины.
Плюшки с корицей
1 яйцо, 700 г муки, 250 мл воды или молока, 3 ст. л. сливочного масла, 5 ст. л. молотой корицы с сахаром, 1 ст. л. сливочного масла для смазывания, 10 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли.
