1 желток,
200 г муки-крупчатки,
120 г масла, 70 г сахара,
натертую цедру от 0,5 лимона,
соли на кончике ножа,*
0,5 л жирных сливок,
4 желтка, 200 г сахара,
500 г творога, 250 мл молока,
натёртая цедра от 1 лимона,
0,5 чашки сахарной пудры,
8 пластинок желатина,
щепотка соли.
1 желток,
60 г масла,
50 г сахарной пудры,
125 г муки-крупчатки,
0,5 ч.л. ванильного сахара,
щепотка соли*.
125 г сахара,
50 г грушевой водки,
500 г мягкого творога,
480 г груш из компота,
250 мл жирных сливок,
2 ст.л. смородинового желе,
4 ст.л. дроблёного засахаренного миндаля, 6 пластинок желатина, сок от 1 лимона, 2 ст.л. сахара.
4 яйца, 120 г сахара,
120 г муки высшего сорта,
60 г картофельного крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя*,
500 г творога,
сок от 1 лимона,
250 мл жирных сливок,
2 желтка, 150 г сахара,
6 пластинок желатина*,
300 г темных ягод винограда,
300 г светлых ягод винограда,
100 г миндальных хлопьев,
1 пакетик бесцветной помады
для торта, масло.
Для теста:
1 ст. сахара,
4 яичных желтка,
2 ст.ложки какао,
5 ст. белой фасоли.
Для крема:
1 яйцо,
100 г сахара,
250 г творога,
50 г сливочного масла.
Для оформления:
150 г ванильной сахарной пудры,
4 яичных белка.
2 киви,
2 мандарина,
1 ст. изюма,
1 ст. сахара,
700 г творога,
1 ст. сметаны,
1 ст. ядер грецких орехов,
3 ст. пастеризованного молока,
консервированные ананасы,
консервированные персики,
ваниль — по вкусу,
40 г желатина.
