Торт-мильфей «Летний»
500 г бездрожжевого слоеного теста, 2 объема классического заварного крема, 200 мл сливок высокой жирности, 200 г любых свежих ягод, мята для украшения, сахарная пудра со вкусом корицы для украшения.
Рубрика: торты с ягодами
Торт «Летняя ночь»
70 г какао-порошка, 300 г просеянной муки, 3 яйца, 250 мл воды, 350 г ванильной сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 200 г молочного шоколада, 40 г сливочного масла для крема, 250 мл сливок высокой жирности, 100 г клубничной сахарной пудры, 300 г мороженой клубники, 30 мл клубничного ликёра, 4 свежие ягоды для украшения.
Крыжовенный торт с безе
6 яиц, 150 г сахара, 50 г масла 60 г картофельного крахмала, 150 г муки высшего сорта, 50 г молотого миндаля*, 150 г марципана, 2 ст.л. сахарной пудры, 40 мл рома, 4 ст.л. воды*, 500г крыжовника. 4 ст.л. сахара, 125 мл воды*, 4 белка. 170 г сахара, 0,5 стручка ванили, 100 г миндальных хлопьев.
Фруктово-ягодный слоёный торт
Рецепт от А.Селезнёва 900 г слоёного теста Начинка: 1 киви, 1 банан, 1 персик, 100 г малины, 2 плода инжира, 1 ягода клубники, Крем муслин: 300 г заварного крема, 500 г масляного крема, 25 мл ликера.
Торт с кефирным кремом и клубникой
рецепт от А. Селезнёва 400 г бисквита «Колобашки». Пропитка: 1 ст. крепкого сладкого чая с лимоном, 1—2 ст. л. ликера или коньяка. Крем: 1 л кефира, 1 ст. сахара, 200 г сметаны, ванильный сахар — по вкусу, 1 ст. л. желатина, 2 ст. клубники.
