Штрудель получается неизменно вкусным и в классическом варианте с яблоками и изюмом, и с вишней, и с грушей. А ещё он постный! 280 г муки, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 120 мл апельсинового сока, 100 мл растительного масла, 4 яблока, 6 фиников, 50 г изюма, сок 1 лимона, 1 ч.л. корицы, 2 ст.л. мёда.
2 яйца, 50 г масла, 50 г сахара, 20 г дрожжей, 375 г муки-крупчатки, 125 мл тёплого молока, 0,5 ч.л. соли*, 50 г изюма, 50 г марципана, 50 г абрикосового джема, 50 г рубленого миндаля*, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, масло на противень.
1 яйцо, 1 ст. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. Для начинки: 2 ст. грецких орехов, 2 ст.л. сливочного масла, тёртая цедра 0,5 лимона, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. мёда.
500 г муки-крупчатки, 2 яйца, 40 г дрожжей, 50 г мака, 30 г изюма, 250 мл тёплого молока, 100 г сахара, 125 г масла, на кончике ножа корицы, 125 мл горячей воды, сок и натёртая цедра от 0,5 лимона, 2 ст.л. мёда, соль*, 1 желток*, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, 8 глазированных черешен, 1 ст.л. воды, масло — смазать форму.
Рецепт от А. Селезнёва 500 г дрожжевого теста Начинка: 200 г изюма, 500 г моркови, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 30 г крахмала, 1 яйцо.
