нутелла — 200 г,
масло сливочное — 250 г,
шоколад черный 64% — 100 г,
яйцо — 100 г,
яйцо (желток) — 120 г,
сахар — 270 г,
яйцо (белок) — 180 г,
мука — 250 г,
разрыхлитель — 10 г,
соль — 4 г,
какао-пудра — 30 г,
цукаты вишни — 180 г,
изюм — 100 г,
лимон цедра — 1 шт.
Маринад: вода — 1000 мл, ром — 250 мл, сахар — 500 г, анис — 1 шт.
50 г масла, 180 г сахара,
100 г тёртого шоколада,
100 г молотого миндаля,
100 г муки высшего сорта,
натёртая цедра от 0,5 лимона,
сердцевина 0,5 стручка ванили,
5 яиц, щепотка корицы,
щепотка соли*,
50 г жареных
миндальных хлопьев,
100 г шоколадной помады,
масло и панировочные сухари —
смазать и обсыпать форму.
175 г масла,
100 г сахара,
15 г дрожжей,
300 г муки-крупчатки,
0,125 мл тёплого молока,
щепотка соли*,
3 яйца,
200 г изюма,
100 г шоколадной помады,
натёртая цедра от 1 лимона,
2 ст.л. пиниевых орешков*,
масло и панировочные сухари
— смазать и обсыпать форму.
Рецепт от А. Селезнёва
4 — 5 яиц,
1 ст. муки,
1 ст. сахара,
1 ст. кислого молока,
30 г сливочного масла,
0,5 ст. сушеной клюквы,
100 г черного тертого шоколада,
цедра 1 лимона,
щепотка соды
150 г сахара,
200 мл молока,
100 г шоколада,
3 яйца, 250 г муки,
0,5 ч. л. гашеной соды,
50-70 г сливочного масла,
1 ч. л. растворимого кофе.
Для крема:
3-4 ст. л. сгущённого молока,
2-3 ст. л. шоколадного ликера,
3-4 ч. л. сметаны,
3 грецких ореха.
