Шоколадный кекс барышни Полдинки

50 г масла, 180 г сахара, 100 г тёртого шоколада, 100 г молотого миндаля, 100 г муки высшего сорта, натёртая цедра от 0,5 лимона, сердцевина 0,5 стручка ванили, 5 яиц, щепотка корицы, щепотка соли*, 50 г жареных миндальных хлопьев, 100 г шоколадной помады, масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму.    

Посмотреть рецепт

Берлинский кекс

175 г масла, 100 г сахара, 15 г дрожжей, 300 г муки-крупчатки, 0,125 мл тёплого молока, щепотка соли*, 3 яйца, 200 г изюма, 100 г шоколадной помады, натёртая цедра от 1 лимона, 2 ст.л. пиниевых орешков*, масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму.    

Посмотреть рецепт

Шоколадный кекс с курагой

3 крупных яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 40 г какао, 150 г муки с разрыхлителем, 15 г крахмала, 2 ст.л. молока.   Для крема и начинки: курага в шоколаде, 200 мл жирных сливок, 200 г темного шоколада, 400 г консервированных абрикосов, шоколадные звездочки для подачи.    

Посмотреть рецепт

Шоколадный фруктовый кекс

нутелла — 200 г, масло сливочное — 250 г, шоколад черный 64% — 100 г, яйцо — 100 г, яйцо (желток) — 120 г, сахар — 270 г, яйцо (белок) — 180 г, мука — 250 г, разрыхлитель — 10 г, соль — 4 г, какао-пудра — 30 г, цукаты вишни — 180 г, изюм — 100 г, лимон цедра — 1 шт.   Маринад: вода — 1000 мл, ром — 250 мл, сахар — 500 г, анис — 1 шт.

Посмотреть рецепт