Пирог с капустой и тмином
500 г белокочанной капусты, 300 г слоеного дрожжевого теста, 50 г сливочного масла, 100 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, семена тмина 1 желток, соль.
Рубрика: пироги с овощами
Пирог с помидорами и фетой
250 г песочного теста, мука для посыпки стола, 2 ст. л. листьев свежего тимьяна. Для начинки: 2 яйца, 125 г сыра фета, 140 мл жирных сливок, 225 г помидоров черри, 2 ст. л. свежей петрушки, перец, соль.
Английский пирог с огурцами
1 желток, 2 вареных яйца, 300 г дрожжевого слоеного теста, 300 г соленых или маринованных огурцов, растительное масло, 2 луковицы, перец.
Морковный пирог
4 яиц, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 0,5 ст. изюма, 1 ст. тертой моркови, 0,5 ст. измельченных грецких орехов, 1,25 ст. растительного масла, 1,5 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, соль.
Томатный пирог
1 яйцо, 200 г муки, 100 г сыра пармезан, 100 г холодного сливочного масла. Для начинки: 1,2 кг помидоров черри, 3 ст.л. оливкового масла, 1 красный острый перчик, 3 ст.л. крупнозернистой горчицы, 3 ст.л. сливок жирностью 35% 3 ст.л. томатного соуса, 4 веточки тимьяна, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо.
