Творожный пирог с персиками
2 яйца,
1 ст. муки,
300 г творога,
125 мл 12%-х сливок,
тертая цедра 1 лимона,
80 г сливочного масла,
250 г консервированных персиков,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя,
3 ст.л. сахара.
Архивы рубрики: пироги с фруктами
Пирог «Груши в хрустале»
Яйцо — 3 шт.,
мука — 350 г,
лимон — 1 шт.,
груша — 6 шт.,
апельсин — 1 шт.,
масло сливочное — 150 г,
уксус яблочный — 0,5 ст.л.,
сливки молочные — 75 мл,
вода — 350 мл + 300 мл,
разрыхлитель — 1 ч.л.,
сахар — 300 г, соль — 0,5 ч.л.,
желатин — 1 пакетик.
Экзотический пирог
1 желток,
60 г масла,
50 г сахарной пудры,
125 г муки-крупчатки,
0,5 ч.л. ванильного сахара,
2 ст.л. абрикосового мармелада,
1 испечённая бисквитная
основа диаметром 24 см
(см. «Манговый торт»),
щепотка соли*,
250 мл молока,
0,5 пакетика порошка
для ванильного пудинга,
2 ст.л. сахара*,
2 киви, 1 манго, 4 пластины ананаса, 5 черешен из компота, 50 г жареных миндальных хлопьев.
Сливовый пирог с орехами
300 г муки-крупчатки
или высшего сорта,
100 г сахара,
200 г масла,
1 яйцо*,
1кг слив,
100 г сахара, 3 ст.л. воды,
6 пластинок белого желатина,
2 ст.л. картофельного крахмала,
2 ст.л. молотых грецких орехов*
125 мл жирных сливок,
12 ядер грецкого ореха.
Закрытый пирог с яблоками
1 яйцо,
150 г масла,
250 г сахара,
300 г муки-крупчатки
или высшего сорта,
щепотка соли*,
750 г яблок,
сок от 1 лимона,
0,5 ч.л. молотой корицы,
по 50 г миндальных хлопьев,
изюма и молотого фундука*,
2 ст.л. абрикосового мармелада, 4 ст.л. сахарной пудры, 20 г черешневицы (черешневой водки).
