250 г песочного теста, мука для посыпки. Для начинки: 3 желтка + 1 яйцо, 100 г сахарной пудры, 125 мл апельсинового сока, 75 г сливочного масла кубиками, цедра 1 апельсина, 2 ст.л. крахмала. Для меренги: 3 белка, 1 ч.л. крахмала, 100 г сахарной пудры.
мука — 60 г, яйцо — 2 шт., сахар — 40 г, груша — 3 шт., крахмал — 1 ч.л., брусника — 3 ст.л., грецкий орех — 8 шт., сахарная пудра — 1 ч.л., ванильный сахар — 0,5 пак.
Для теста: 1 яйцо, 3 ст. муки, 1 ст. кефира, 0,5 ст. молока, 30 г свежих дрожжей, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли. Для начинки: 1 яйцо, 200 г творога, 100 г кураги, 0,33 ст. сахара, сливочное масло для смазывания пирогов.
