Сладкие булочки
75 г шоколада, 1 кг пшеничной хлебопекарной муки, 150 мл молока + 100 мл, 4 ч. л. быстродействующих дрожжей, 2 ч.л. апельсинового экстракта, 60 г сливочного масла, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. мака, 2 ч.л. соли,
Рубрика: Выпечка мелкая
Шоколадно-карамельное печенье
80 г сахарного песка,200 г сливочного масла,2 ч. л. ванильного сахара или 0,25 ч. л. экстракта ванили,пульпа 1 стручка ванили,1 яйцо,300 г муки,2 ст. л. молока,2 ст. л. шоколадного ликёра,100 г мягкой карамели (около 10 конфет), 50 г миндальных лепестков, 100 г тёртого горького шоколада или шоколадных чипсов.
Ватрушки с творогом
Для теста: мука, 1 ст. молока, 2 яйца + 1 желток, 25 г свежих дрожжей, 0,25 ст. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 0,25 ч.л. соли. Для начинки: 2 яйца, 400 творога, 0,5 ст. сахара.
Ватрушки ржаные
1 яйцо + 1 желток, 200 мл 10%-ных сливок, 200 г сливочного масла, 650-700 мл ржаной муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 100 г молотых грецких орехов, джем или повидло, 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. меда.
Слоеные пирожки с тунцом
400 г слоеного бездрожжевого теста,1 банка консервированного тунца,1 ст. л. растительного масла,1 головка репчатого лука,1—2 зубчика чеснока,1 сладкий перец,0,5 пучка укропа,1 яйцо.
