Ореховый кекс
4 яйца,
200 г сахара,
250 г муки-крупчатки,
250 г молотого фундука,
250 г размягчённого масла,
1 пакетик ванильного сахара,
3 ч.л. разрыхлителя теста,
20 г коньяка*,
4 ст.л. сахарной пудры,
масло — смазать форму
Архивы рубрики: кексы с орехами
Абрикосово-ореховый кекс
яйцо — 300 г,
мука — 290 г,
сахар — 140 г,
разрыхлитель — 12 г,
масло сливочное — 180 г,
пралине ореховое — 180 г,
миндаль дробленый — 350 г,
Фундук дробленый — 200 г,
соль по вкусу.
Абрикосовый сироп: пюре абрикосовое — 200 г, вода — 620 мл, сахар — 180 г, ром — 100 мл, ваниль — 2 г
Турецкий кекс к чаю
6 яиц,
125г изюма,
250 г сахара,
3 ст.л. мадеры,
150 г ядер грецкого ореха,
300 г муки высшего сорта,
300 г размягченного масла,
150 г глазированной черешни,
80 г картофельного крахмала,
1 пакетик ванильного сахара,
натёртая цедра от 1 лимона,
2 ч.л. разрыхлителя теста,
0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. молотого кардамона*,
100 г шоколадной помады, 50 г рубленых фисташек, масло и панировочные сухари —смазать и обсыпать форму
Фисташковый кекс
120 г марципана,
5 желтков, 1 ст.л. арака,
250 г масла, 250 г сахара,
100 г молотых фисташек,
щепотка соли*,
25 г рубленых фисташек,
180 г муки высшего сорта,
140 г картофельного крахмала,
100 г шоколадной помады,
1 ч.л. разрыхлителя теста,
5 белков, 1 ст.л. арака*,
масло и панировочные сухари.
Королевский кекс
4 яйца
200 г изюма,
200 г сахара,
300 г муки высшего сорта,
250 г размягчённого масла,
100 г картофелъного крахмала,
50 г цукатов из лимонной корки,
100 г очищенного миндаля,
4 ч.л. разрыхлителя теста,
4 ст.л. рома,
масло и панировочные сухари
— смазать и обсыпать форму.
