Кокосовые трюфеля
0,5 банана, 250 г кокосовой стружки, 4 ст.л. растопленного кокосового масла, 2 ст.л. жидкого виноградного сахара или другого подсластителя, 0,5 ч.л. лимонного сока, миндаль и кокосовая стружка для украшения.
Рубрика: Десерт
Экзотические безе
200 г сахара, 250 мл белков примерно из 8 яиц, 50 г какао-порошка, 175 г сахарной пудры, 30 г картофельного крахмала*, 3 ст.л. сахара, 250 мл жирных сливок*, 6 киви, 2 «семейных» упаковки фруктового мороженого, пергаментная бумага на противень
Саварен с клубникой
4 яйца, 150 г масла, 350 г муки-крупчатки, 125 мл теплого молока, 1 пакетик ванильного сахара, 40 г сахара, 20 г дрожжей, 0,5 ч.л. соли*, 60 г рома, 125 мл белого вина, 250 мл воды, 150 г сахара*, 250 мл жирных сливок, 250 г клубники, 50 г сахара, 1 ч.л. очищенных фисташек, масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму.
Рис императриз
Рецепт от А. Селезнёва 150 г риса, 225 г сахара, 150 г сливок, 150 г молока, 9 пластин желатина, 1 ванильная палочка, бисквит. Желе: 100 г сиропа с ликером «Куантро», 400 г апельсинового сока, 5 пластин желатина.
Сгущённое молоко «Очень вкусное»
1,2 кг сахара, 1 л сливок (25-30 %), 400 г сухого молока, обязательно ГОСТ, 200 г сухого молочного детского питания, 1 пакетик ванилина.
