Пирожки
2 яйца, 125 г масла, 1 кг муки-крупчатки, 0,5 л молока, 40 г дрожжей, 0,25 ч.л. соли, щепотка сахара*. 2 луковицы, 3 лука-порея, 1 ст.л. растительного масла, 500 г мягкого колбасного сыра, 4 ст.л. толченых сухарей (сухарной муки)*. 2 желтка.
Метка: Пирожки
Пирожки с пряной курицей
225 г песочного теста, 450 мл куриного бульона, 700 г отварного куриного мяса, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. жирных сливок, 1,5 ст. л. пасты карри, 2 ст. л. петрушки, 2 ст. л. изюма, 125 г кураги, 450 г порея, 50 г муки, 1 яйцо, перец, соль.
Пирожки с айвой
2 яйца, 250 мл молока, 2 ст.л. сахара, 0,25 ч.л. соли, 1 пакетик сухих дрожжей, 4 ст.л. сливочного масла, растительное масло для жаренья. Для начинки: 600 г айвы, 3 ст.л. меда, 0,25 ст. воды, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы.
Домашние пирожки с луком
1 яйцо, 3 ст. муки, 1,5 ст. молока, 1 ч.л. сухих дрожжей, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. Для начинки: 3 вареных яйца, 2 пучка зеленого лука, 3 ст.л. сливочного масла, перец, соль.
Пирожки с цыпленком
700 г муки, 100 г топленого сала, 250-300 мл воды, 1 ч.л. соли. Для начинки: 300 г мякоти цыпленка, 1 небольшая картофелина, 2-3 ст.л. зелени петрушки, 2-3 ст.л. зеленого лука, растительное масло, 2-3 дольки чеснока, 2 луковицы, перец, соль.
