Булочки на простокваше
Рецепт от А. Селезнёва 650 г муки, 1,5 шт. яйца, 100 г сахара, 300 мл простокваши, 1 ст. л. крахмала, 13 г соды, соль, миндальный орех для украшения.
Метка: Булочки
Булочки с анчоусами
300 г мороженного слоеного теста*, 1 банка консервированных анчоусов, 1 — 2 ст.л. крупной соли, 2 желтка.
Коричные булочки со сливочным сыром
1 яйцо, 600 г муки, 250 мл молока, 60 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды. Для начинки: 200 г коричневого сахара, 50 г сливочного масла, 4 ч.л корицы. Для глазури: 125 г сыра «Филадельфия», 60 г сахарной пудры, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. лимонного сока.
Булочки с сыром и томатами
тёртый сыр, 1 ст.л. молока, 1 яичный желток, кунжутовые зерна. Для теста: 375 г муки, 150 г сливок, 1 яичный белок, 1 упаковка сухих дрожжей, 5 ст.л. оливкового масла, 5 ст.л. молока, 1 ч.л. соли. Для начинки: 60 г чёрных оливок без косточек, 60 г сухих томатов в масле, 200 г сыра Маскарпоне (или сыра Фета).
Булочки с кунжутом
мука – 400 г, масло сливочное – 50 г, вода теплая — 250 мл, дрожжи сухие – 7 г, сахар — 1 щепотка, кунжут – 1 ст.л., соль – 2 ч.л.
