Ромовая баба в сиропе из специй

домашняя выпечкамука — 300 г,
соль — 6 г,
сахар — 30 г,
дрожжи — 15 г,
масло сливочное — 75 г,
яйцо — 250 г,
вода холодная — 40 мл
 
Сироп:
вода — 400 мл,
сахар — 600 г,
корица — 3 шт.,
анис — 2 шт.,
ром чёрный — 300 мл
 

Полумесяцы

выпечка на скорую руку
 
 
 
 
200 г мороженного
слоёного теста,
1 желток.
 
 
 
 
 

Пампушки с фруктами

домашняя выпечка350 г муки-крупчатки,
4 яйца, 20 г дрожжей,
1 чашка тёплого молока,
150 г масла, 50 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. соли*,
250 г фруктов,
250 мл жирных сливок,
250 мл воды, 150 г сахара,
натёртая цедра от 1 лимона.
60 мл рома, 1 ч.л. белого вина,
50 г миндальных хлопьев,
 
1 ч.л. какао-порошка, масло и мука — смазать и обсыпать формочки.

Марципановая «Коса»

домашняя выпечка500 г муки-крупчатки,
250 мл тёплого молока,
30 г дрожжей,
50 г сахара,
80 г масла,
щепотка соли*,
2 белка,
200 г марципана,
150 г молотого миндаля,
2 ст.л. сахара, 20 г рома*,
4 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. лимонного сока,
масло на противень.
 
 

Воздушные булочки

домашняя выпечка30 г дрожжей,
500 г муки-крупчатки,
180 мл тёплого молока,
125 г масла, 2 яйца, 80 г сахара,
80 г цукатов из лимонной корки,
50 г цукатов из апельсинной корки.
на кончике ножа молотого тмина.
натёртая цедра от 0,5 лимона,
по 0,5 ч.л. соли и аниса,
80 г изюма*,
1 желток,
60 г крупнокристаллического
сахарного песка,
масло — смазать противень.