Для бисквита: 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 250 мл воды, 25 г какао-порошка, 11О г абрикосового джема, 125 г сливочного масла, 100 г темного шоколада, 60 г молотого миндаля, 125 г сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 яйца. Для помадки: 160 г темного шоколада, 160 мл сливок жирностью 20—22%, сливочное масло для подготовки формы.
2 яйца + 2 желтка, 100 г мелкого сахара, 350 г творога (однородного, нежирного), 100 мл сливок низкой жирности, несколько свежих ягод малины, 1 ч.л. ванильного экстракта, 3 ст.л. малинового варенья, 1 ст.л. крахмала, щепотка соли. . для украшения : 225 г ассорти из свежих ягод и фруктов (малины, черной смородины, ежевики, черники, персиков или нектаринов), веточки мяты.
4 яйца, 1 груша, 4 ст. муки, 3 ст. сахара, 1,5 ст.л. сметаны, 250 г сливочного масла, 150 г грецких орехов, разрыхлитель. Для крема: 200 г сливочного масла, 1 банка варёного сгущённого молока.
3 ст. муки, 1 ст. сахара, 200 г сливочного масла, 1/З ч.л. соды. Для крема: 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. сметаны, цедра 1 лимона.
