Пирог рассыпчатый
1 яйцо, 200 г масла, 200 г сахара, 500 г муки-крупчатки, натёртая цедра от 1 лимона, 1 ч.л. разрыхлителя теста* 450г вишневого джема или абрикосового мармелада, 50 г молотого миндаля*, 4 ст.л. сахарной пудры, масло — смазать форму.
Рубрика: Пироги
Творожно-яблочный пирог
Сочетание творога и ржаной муки вкусное и полезное в этом пироге. Вместо яблок можно использовать груши, с ними тоже получится великолепно! 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. ванили, 0,5 ч.л. корицы, 0,5 ст. ржаной муки, 1 ст. овсяных хлопьев мелкого помола (или овсяной муки), 200 г пастообразного творога, 125 мл сметаны или натурального йогурта, 2 ст.л. жидкого мёда, 3 яблока, 1 яйцо.
Фруктовый безглютеновый хлеб
Заварка: мука рисовая — 700 г, мука кукурузная — 1050 г, вода (кипяток) — 3,7 л Тесто: молоко — 1,7 л, сахар — 430 г, смесь «безглютеновой» муки светлая — 3,25 кг, соль — 110 г, дрожжи — 170 г, масло сливочное — 430 г, инжир — 850 г, курага — 850 г, клюква — 400 г, заварка — 5,4 кг
Губадия с мясом
Для теста: 500 г просеянной муки, 50 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 2 желтка, соль Для начинки: 500 г филе баранины, 100 г смеси сухофруктов, 150 г сливочного масла, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 ст.л. растительного масла, 2 луковицы, перец, соль.
Казачий пирог с ливером
Для теста: 1 ст. молока, 2 яйца, 300 г муки, 30 г свежих дрожжей, 90 мл растительного масла, 1 ст.л. сахара, соль. Для начинки: 250 г говяжьего сердца, 250 г печенки, 250 г лёгкого 1 большой пучок зеленого лука, 4 ст.л. растительного масла 3 варёных яйца, 1 сырое яйцо, 1 репчатая луковица, соль, перец.
