1 яйцо,
200 г масла,
200 г сахара,
500 г муки-крупчатки,
натёртая цедра от 1 лимона,
1 ч.л. разрыхлителя теста*
450г вишневого джема или
абрикосового мармелада,
50 г молотого миндаля*,
4 ст.л. сахарной пудры,
масло — смазать форму.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Форму для пирога диаметром 26 см смажем маслом. Духовку разогреем до 175 — 200°С.
Масло с сахаром разотрем в пену, подмешаем яйцо и лимонную цедру. Несколько ложек просеянной муки в смеси с разрыхлителем подмешаем в масляную массу. Затем добавим остальную муку и руками замесим рыхлое тесто.
Половину выложим в форму, примнем и выровняем, намажем джемом. Вторую половину теста перемешаем с молотым миндалем и накроем им фруктовую начинку.
Печем в духовке в течение 50 минут на втором уровне снизу. Готовому пирогу дадим остыть на кухонной решетке и остывший посыплем сахарной пудрой.
Порций: 12 Время приготовления: 1,5 ч.
калорийность 1 порции — около 2140 Дж/510 кал
