Пирог с мясом и грибами
мясо — 300-400 г, грибы — 200-300 г, слоёное тесто — 250 г, репчатый лук — 2 шт., сметана — 100 г, яйцо — 4 шт.
Рубрика: Пироги
Английский пирог с огурцами
1 желток, 2 вареных яйца, 300 г дрожжевого слоеного теста, 300 г соленых или маринованных огурцов, растительное масло, 2 луковицы, перец.
Беляши с мясом
1 яйцо, 3 ст. муки, 1 ст. молока, 15 г сухих дрожжей, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. Для начинки: 400 г свинины, масло растительное, масло сливочное, 2-3 луковицы, перец, соль.
Песочный пирог с ревенем
500 г муки-крупчатки или высшего сорта. 250 г сахара, 250 г масла. 2—3 желтка*. 2 кг ревеня*. 150 г сахара, 3 белка.
Штирийский яблочный пирог
50 г сахара, 200 г масла, 250 мл молока, 0,5 ч.л. соли, 600 г муки-крупчатки, 1 пакетик разрыхлителя*. 125 г сахара, 100 г рубленого фундука, 1,5 кг яблок, 100 г изюма, натертая цедра от 1 лимона, 4 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. молотой корицы*. 100 г сахарной пудры, 200 г абрикосового мармелада, 2 ст.л. лимонного сока.
