Тарталетки с инжиром
Рецепт от А. Селезнёва 500 г слоеного теста Начинка: 300 г инжира 200 г заварного крема
Рубрика: Выпечка мелкая
Венский императорский омлет
Рецепт от А. Селезнёва 4 яйца, 25 г муки, 250 мл молока, 1 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. ванильного сахара. Начинка: 50 г сахарной пудры, 100 г ягодного соуса.
Вафли с апельсиновым кремом
Рецепт от А. Селезнёва Тесто: 2 яйца, 250 г муки, 100 г сахара, 150 г сметаны, 150 мл молока, 2 яичных желтка, 125 г сливочного масла, 1 ст. л. ванильного сахара. Крем: 2 белка, 3 апельсина, 100 г сахарной пудры, 150 г взбитых сливок, 250 г сыра «Маскарпоне».
Черная смородина с миндалем
Рецепт от А. Селезнёва 500 г теста бриошь Начинка миндальная с черной смородиной: 100 г миндаля, измельченного в пудру, 100 г сахарной пудры, 60 г пюре черной смородины.
Кольцо бриошь
1 кг теста бриошь
