Слойка с белыми грибами
мука — 1 кг, соль — 25 г, вода — 380 мл, масло сливочное — 300 г, масло сливочное для прослойки — 500 г для начинки: грибы белые — 200 г, сливки — 150 мл, крем-чиз — 100 г, лук — 100 г, перец — 2 г, соль — 2 г
Рубрика: Выпечка мелкая
Пирожное с повидлом
яйца — 15 шт, сахар — 360 г, крахмал — 70 г, мука пшеничная — 300 г, фисташки рубленые-160 г. для начинки: повидло — 400 г для сиропа: вода — 250 г сахар — 250 г коньяк — 25 г
Ватрушка королевская
Для теста: 2 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, 100 г сливочного масла. Для начинки: 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 500 г творога, ванилин на кончике ножа.
Сладкое слоёное печенье
250 г замороженного слоёного теста (1 упаковка), 1 яичный желток, 1 ст.л. молока, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. абрикосового джема, 1 ст.л. молотого миндаля, 2 ст.л. сахарного песка для украшения.
Пирожки с мясом и рисом
2 яйца, 100 г творога, 150 г сливочного масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,25 ч.л. соли, мука. Для смазывания: 1 желток, 2 ст.л. молока, 70 г сливочного масла. Для начинки: 500 г мяса, 50 г сливочного масла, 100 г белокочанной капусты, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 0,5 пучка зелени петрушки, 1-2 лавровых листа, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 1 морковь, соль.
