Кекс «Снежинка» со сгущёнкой
1 яйцо, 200 г муки, 1 лимон (150 г), 100 г крахмала, 250 г сгущённого молока, 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды), сахарная пудра.
Рубрика: кексы с фруктами
Фруктовые кексы со сливками
4 маленьких яйца, 100 г темного изюма, 100 г светлого изюма, 125 мл жирных сливок, 150 г мелкого сахара, 150 г сливочного масла, 225 г просеянной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 25 г молотого миндаля, 25 г засахаренной вишни, полоски цедры апельсина, 25 г сахарной пудры.
Кексики с клюквой
175 г сахара, 200 мл пахты, 2 крупных яйца, 150 г вяленой клюквы, 100 г сливочного масла, 250 г муки с разрыхлителем, 1 ч. л. экстракта ванили.
Апельсиновый кекс по-гречески
25 г сливочного масла, 250 г муки, 200 г сахара, 300 мл апельсинового сока, 5 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. цедры апельсина, 3 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды. Для сиропа: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 75 г сахара.
Кекс «Старинный»
3 яйца 150 г сахара, 1 г ванилина, 50 г цукатов, 150 г сливочного масла, 200 г муки высшего сорта, 0,5 ч.л. разрыхлителя, сахарная пудра.
