Вафли из теста с йогуртом, украшенные медовым кремом

Эти вафли получаются вовсе не приторно-сладкими. В первую очередь в них выражен сливочный вкус, приобретенный от йогурта, а мед только подчеркивает его, Вафли можно украсить кусочками свежей груши или инжира. 0,25 ст. (90 г) цветочного мёда,1 ст. (250 г) йогурта без добавок.2 крупных яйца, 1 ст. (250 г) йогурта без добавок,0,5 ст. (125 мл) цельного молока, 0,5 ст. (125 г) несоленого растопленного сливочного масла, 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. экстракта ванили, 1,5 ст. (235 г) муки для выпечки,1 ст. л. тростникового сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищевой соды, 0,25 ч.л. соли, подогретый мёд для вкуса.  

Посмотреть рецепт

Классические вафли на пахте с сиропом из смородины

Рассыпчатые и золотистые классические вафли на пахте хороши к завтраку. В восхитительном кисло-сладком сиропе из черной смородины, который используется в этом рецепте, должны попадаться целые ягоды.     Для сиропа из черной смородины: 250 г свежих или замороженных ягод черной смородины, 1 палочка корицы, 0,25 ст. (60 г) трост- никового сахара. Тесто на пахте. Сахарная пудра для украшения.    

Посмотреть рецепт

Китайские вафли

Китайцы называют эти вафли «небольшие куриные яйца» за их особую форму, Воздушные хрустящие вафли, приготовленные по этому рецепту, — одни из самых популярных в Гонконге. Как правило, продавцы сворачивают их рожком, в который кладут разную начинку.   масло для смазывания, 2 крупных яйца, 0,75 ст. (180 мл) цельного молока, 6 ст. л. (90 г) несолёного растопленного сливочного масла, 0,75 ст. (185 г) гранулирован- ного сахара, 1 ст. л. экстракта ванили, 1 ст. (155 г) муки для выпечки, 1 ч. л. разрыхлителя, клубничный или черничный джем, сахарная пудра.  

Посмотреть рецепт

Вафли с лимоном и маком

Для этих вафель характерна лимонная кислинка. Кроме цедры, в тесто, отличающееся легкой хрустящей текстурой, добавляются семена мака. К таким вафлям прекрасно подойдет клубничный или кленовый сироп и сахарная пудра, но можно обойтись и без них. 2 крупных яйца, 1,5 ст. (375 мл) пахты, 0,5 ст.(125 г) несоленого растопленного сливочного масла, 2 ст.л. тёртой цедры лимона, 2 ст.л. свежего лимонного сока, 1 ч.л. экстракта ванили, 17, ст. (235 г) муки для выпечки, 0,3 ст. (90 г) сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищевой соды, 0,25 ч.л. соли, 2 ст.л. мака, Клубничный или кленовый сироп, Сахарная пудра для украшения.

Посмотреть рецепт

Вафли с апельсиновым кремом

Рецепт от А. Селезнёва Тесто:   2 яйца, 250 г муки, 100 г сахара, 150 г сметаны, 150 мл молока, 2 яичных желтка, 125 г сливочного масла, 1 ст. л. ванильного сахара.     Крем: 2 белка, 3 апельсина, 100 г сахарной пудры, 150 г взбитых сливок, 250 г сыра «Маскарпоне».

Посмотреть рецепт