Гречневые вафли с лососем, соусом и каперсами

Гречневая мука делает вафли питательными и рассыпчатыми. Такие вафли будут прекрасной закуской, если подавать их с копченым лососем, сметанно-укропным соусом и каперсами, а с кусочками свежих фруктов и кленовым сиропом-вкусным десертом.

вкусные рецепты

2 крупных яйца,
2 ст. (500 мл) пахты,
0,5 ст. (125 г) несоленого
растопленного сливочного масла,
0,75 ст. (125 г) муки для выпечки,
0,75 ст. (125 г) гречневой муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
2 ч.л. сахара,
1,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
2 больших, спелых, нарезанных
дольками помидора (по желанию),
250 г нарезанного тонкими
ломтиками копченого лосося,
0,25 ст. (60 г) каперсов

Для сметанно-укропного соуса. 0,5 ст. (125 г) сметаны, 2 ст. л. свежего, мелко нарезанного укропа, 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота или зелёного лука,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы приготовить сметанно-укропный соус, смешайте в небольшой ёмкости сметану, укроп и лук.

Разогрейте вафельницу. В средней ёмкости взбейте яйца, пахту и масло. В большой ёмкости смешайте … Посмотреть рецепт

Вафли «Лимон и рикотта» с чернично-цитрусовым сиропом

Вафли, впитавшие в себя аромат лимона и мускатного ореха, а также вкус сливочного сыра рикотта и кукурузной муки, получаются очень насыщенными. Лимонный запах вафельного теста подчеркивает немного терпкая нотка чернично-цитрусового сиропа.

десерт и выпечка с фото

Для  сиропа:
0,25 ст. (60 г) сахара,
1,5, ст. (185 г) свежих или
замороженных ягод черники,
6 полосок цедры лимона,
2 крупных яйца,
1 ст. (250 мл) пахты,
0,5 ст. (125 г) несоленого
сливочного масла,
0,75 ст. (185 г) сыра рикотта,
2 ст.л. тёртой цедры лимона,
2 ст.л. свежего лимонного сока,
0,25 ст. (60 г) сахара,
1,25 ст.а (200 г) муки,
0,25 ст. (45 г) кукурузной муки,

2 ч.л. разрыхлителя, 0,25 ч.л. соли, 0,25 ч.л. тёртого или щепотка измельченного мускатного ореха. Сахарная пудра для украшения

Овсяные вафли с сахаром и бананами

Вафли из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки очень полезны для здоровья.
Если украсить их кусочками банана посыпать тростниковым сахаром, то они станут прекрасным десертом.

десерт фото

2 крупных яйца,
1,5 ст. {375 мл) цельного молока,
0,5 ст. (125 г) несолёного
растопленного сливочного масла,
1 ч. л. экстракта ванили,
1 ст. (155 г) муки для выпечки, 
0,5 ст. (75 г) цельнозерновой муки,
0,25 ст. (75 г) овсяных хлопьев,
3 ст.л. тростникового сахара и ещё
2-3 ст.л. для посыпки вафель,
1 ст.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. корицы,
0,25 ч.л. соли,
2 больших спелых банана,
подогретый кленовый сироп.

 

Вафли из теста с йогуртом, украшенные медовым кремом

Эти вафли получаются вовсе не приторно-сладкими. В первую очередь в них выражен сливочный вкус, приобретенный от йогурта, а мед только подчеркивает его, Вафли можно украсить кусочками свежей груши или инжира.

десерт фото

0,25 ст. (90 г) цветочного мёда,
1 ст. (250 г) йогурта без добавок.
2 крупных яйца,
1 ст. (250 г) йогурта без добавок,
0,5 ст. (125 мл) цельного молока,
0,5 ст. (125 г) несоленого
растопленного сливочного масла,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. экстракта ванили,
1,5 ст. (235 г) муки для выпечки,
1 ст. л. тростникового сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. пищевой соды,
0,25 ч.л. соли,
подогретый мёд для вкуса.

 

Классические вафли на пахте с сиропом из смородины

Рассыпчатые и золотистые классические вафли на пахте хороши к завтраку. В восхитительном кисло-сладком сиропе из черной смородины, который используется в этом рецепте, должны попадаться целые ягоды.

вкусные рецепты с фото
 
 
Для сиропа из черной смородины:
250 г свежих или замороженных
ягод черной смородины,
1 палочка корицы,
0,25 ст. (60 г) трост-
никового сахара.

Тесто на пахте.
Сахарная пудра
для украшения.