Ломтики с миндалем
1 яйцо,
250г масла,
3 ст.л. молока,
200 г крупно
нарубленного миндаля,
150 г сахарной пудры,
500 г муки высшего сорта,
натёртая цедра от 0,25 лимона*,
100 г шоколадной помады,
200 г жареной миндальной
соломки.
Архивы тегов: с шоколадом
Плюшки творожные с шоколадом
450 г муки,
400 г творога,
150 мл молока,
цедра 1 апельсина,
100 г абрикосового варенья,
1 ч. л. ванильного сахара,
50 мл оливкового масла,
80 г темного шоколада,
2 ч. л. разрыхлителя,
1 морковка.
Шоколадно-розовые макаруны
2 белка,
125 г сахарной пудры,
125 г молотого миндаля,
100 г мелкого сахара,
0,25 ч.л. миндального экстракта,
розовый пищевой краситель,
2 ст.л. воды.
Для крема:
175 г сахарной пудры,
75 г сливочного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
1 ст.л. молока.
Капкейк шоколадный
яйцо — 2 шт.,
мука — 215 г,
сахар — 215 г,
сметана — 120 г,
сливки (35 %) — 270 г,
масло сливочное — 170 г,
шоколад горький — 225 г,
экстракт ванильный — 10 г;
кофе свежесваренный — 90 мл;
какао-порошок — 35 г, сода-0,5 ч.л.,
патока — 40 г, соль — 0,75 ч.л.,
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Профитроли с заварным кремом
3 яйца,
120 г муки,
200 мл воды,
15 г сахара, 0,5 ч.л. соли,
100 г сливочного масла.
Для крема:
125 г сливочного масла,
2 яйца, 80 г муки, 125 г сахара,
500 мл молока, 0,5 ч.л. соли,
1 ч.л. ванильного сахара,
темный шоколад и ягоды
для украшения.
.