Печенье «Бриллиант» масло сливочное — 400 г яйцо (желток) — 50 г пудра сахарная — 175 г мука — 560 г соль — 2 г пудра ванильная — 5 г яйцо (белок) — 150 г сахар — 225 г
Печенье «Шоколадные холмики» 200 г горького шоколада, 200 г молочного шоколада, 120 г кукурузных хлопьев, 50 г кокосовых хлопьев.
Кошачьи язычки 1 яйцо, 1 желток, 1 стручок ванили, 200 г сахарной пудры, 250 г размягчённого масла, 250 г муки высшего сорта на кончике ножа соли*, 200 г нуги, масло — смазать противень.
Меренги к чаю 200 г сахара, 200 г марципана, 100 г очищенного молотого миндаля, 125 мл белка (примерно из 4-х яиц), пергаментная бумага на противень.
Печенье долговечное 2 яйца, 300 г сахара, 300 г масла, 500 г муки высшего сорта, щепотка корицы, щепотка соли, пергаментная бумага на противень.