1 л молока
высокой жирности,
0,5 кг сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сахар растворить в молоке, а затем поставить емкость на небольшой огонь и варить 2-3 часа, часто помешивая, до тех пор, пока молоко не сгустится (капелька не должна растекаться). Нельзя увеличивать нагрев, чтобы сократить время приготовления, — молоко может пригореть.
Молоко быстрее загустеет, если увеличить количество сахара до 0,7 кг, но будет очень сладким, хотя детям именно так и нравится.
