Яблочный тарт
2 желтка, 200 г муки, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 1-2 ст.л. ледяной воды. Для начинки; 4-5 яблок, абрикосовый джем, 2-3 ст.л. сока лимона, масло сливочное, сахар.
Рубрика: пироги — тарт
Томатный тарт
1 яйцо, 1,5 ст. муки, 100 г сливочного масла, 50 г сливочного сыра, 3 ст.л. водки, 0,5 ч.л. соли. Для начинки: 1-2 желтых томатов, 250 г козьего сыра, 2 ст.л. оливкового масла, 2-3 красных сливовидных томатов, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. сметаны, мед. перец, соль. сушеные итальянские или прованские травы.
Яичные тарты
Для теста: 1 яйцо, 420 г муки, 180 г сахарной пудры, 220 г сливочного масла. Для крема: 9 яиц, 350 мл воды, 160 г сахара, 250 мл концентрированного молока без сахара, соль по вкусу.
Бархатный тарт без выпечки
150 г песочного шоколадного печенья, 4 ст.л. молотого миндаля, 50 г молочного шоколада, 2 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. сливок. Для начинки: 300 г темного или молочного шоколада, 360 мл сливок для взбивания, вишня или черешня, миндаль.
