Пирог с пекановыми орехами
180 г масла, щепотка соли, 5 ст.л. ледяной воды 250 г муки-крупчатки*, 5 яиц, 60 г масла, 40 г муки-крупчатки, 450 г свекольной патоки, сердцевина 1 стручка ванили, 250 г очищенных пекановых орехов, щепотка соли,
Рубрика: пироги с орехами
Сливовый пирог с орехами
300 г муки-крупчатки или высшего сорта, 100 г сахара, 200 г масла, 1 яйцо*, 1кг слив, 100 г сахара, 3 ст.л. воды, 6 пластинок белого желатина, 2 ст.л. картофельного крахмала, 2 ст.л. молотых грецких орехов* 125 мл жирных сливок, 12 ядер грецкого ореха.
Слоеный пирог с кешью
1 кг слоеного теста, 125 г сахарной пудры, 125 г сливочного масла, 125 г несоленых орехов кешью, 1 ч. л. экстракта ванили, 2 яйца и 1 желток, 25 г муки.
Финиковый пирог с грецкими орехами
Сытный ароматный и очень вкусный пирог. Финики в выпечке просто бесподобны, ну а сочетание их с грецкими орехами давно стало классикой. 1 ст. нарезанных фиников без косточек, 0,5 ст. кипятка, 1 и 0,75 ст. муки, 1 ст. порубленных жареных грецких орехов, 0,75 ч.л. соды, 0,24 ч.л. соли, 1 яйцо, 3 ст.л. мёда, 0,25 ст. растительного рафинированного масла, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. яблочного уксуса, 2 ч.л. ванильного экстракта, для глазури: сок 0,25 лимона, 1 ст.л. мёда.
Пирог с орехами пекан и ромом
Рецепт от А. Селезнёва 500 г слоёного теста Начинка: 2 яйца, 100 г мёда, 2/3 ст. сахара, 1/4 ст. темного рома, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 320 г обжаренных орехов пекан (или грецких, или арахиса), 30 г крахмала.
