Лимонник трехслойный
1 лимон, 20 г сахара, 150 мл молока, 120 г горного меда, 2 ст. просеянной муки, 200 г сливочного масла, 7 г сухих дрожжей.
Рубрика: пироги сладкие
Пирог с шоколадным кремом
Для основы: 1 ст. миндаля, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. грецких орехов, 120 г сливочного масла, 0,5 ст. печенья типа «Юбилейное». Для шоколадного крема: 550 г тёмного шоколада, 2 ст. 35%-ных сливок, 1 ст.л. жидкого мёда. Для сливочного крема: 6 желтков, 1,5 ст. сахара, 0,5 ст. яичного ликера, 120 г белого шоколада, 400 г сливочного масла, тёртая цедра 1 апельсина.
Пирог с шоколадом и пеканом
175 г просеянной муки, 75 г просеянного какао, 75 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 желток. Для начинки: 75 г сливочного масла, 200 г шоколада без добавок, 100 сахарной пудры, 4 яйца, 50 г муки. Для украшения: половинки пекана.
Пирог с шоколадом и вишней
300 г песочного теста, 1 небольшое яйцо, мука для посыпки. Для начинки: 100 г консервированной вишни, 200 г шоколада без добавок, 25 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 4 небольших яйца, 60 г муки.
Сладкий пирог с курагой
Для теста: 1 яйцо, 3 ст. муки, 1 ст. кефира, 0,5 ст. молока, 30 г свежих дрожжей, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли. Для начинки: 1 яйцо, 200 г творога, 100 г кураги, 0,33 ст. сахара, сливочное масло для смазывания пирогов.
