Пирог с мясом и грибами
мясо — 300-400 г, грибы — 200-300 г, слоёное тесто — 250 г, репчатый лук — 2 шт., сметана — 100 г, яйцо — 4 шт.
Рубрика: пироги с грибами
Пирог с капустой и грибами
2 яйца, 200 мл молока, 30 г свежих дрожжей, 0,5 кг просеянной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. растительного масла, щепотка ванильного сахара, 1 ст. л. сахара. Для начинки: 600 г капусты, 250 г маринованных грибов, 3 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, соль, перец.
Грибной пирог с картофелем
300 г картофеля, 300 г замороженных лесных грибов, 400 г готового слоеного теста, 200 мл сливок жирностью 20%, 100 г тёртого сыра пармезан, 4 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 луковица, перец, соль.
Пирог с грибами
140 мл жирных сливок, 300 г песочного теста, 15 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, щепотка мускатного ореха, 2 ст. л. свежей петрушки, мука для посыпки стола, 1 маленькая луковица, 350 г смеси грибов, 2 зубчика чеснока, 2 желтка.
Кулебяка с лососем и грибами
Для теста: 2 яйца, 600 г муки, 5 г сухих дрожжей, 75 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 250 мл теплой воды, 12 г соли. Для начинки: 100 г сметаны, 1 кг филе лосося 250 г шампиньонов, 150 г оливок без косточек, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ч.л горчицы с зернами, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, перец, 3 зубчика чеснока, соль. Для смазывания: 1 яйцо..
