Немецкий штолен с цукатами
650 г муки, 275 мл молока, 250 г темного изюма, 250 г светлого изюма, 225 г сливочного масла, 150 г смеси цукатов и сухофруктов, 50 г дробленого миндаля, 70 мл рома или коньяка, 20 г сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, по 0,25 ч.л. молотого кардамона. мускатного ореха и соли. Для отделки: 200 г растопленного сливочного масла, 200 г сахарной пудры.
