Лаймовый чизкейк
Для основы:
0,5 ст. какао-бобов,
1,5 ст. орехов пекан,
9 крупных фиников,
0,5 ст. кокосовой стружки.
Для лаймового крема:
100 мл сока лайма,
1 ст. орехов кешью,
6 штук очищенного авокадо,
100 г мягкого кокосового масла,
100 мл сиропа агавы или др.
подсластител., 3 ч.л. цедры лайма.
Для шоколадного крема: 3 очищенных авокадо, 4—5 ст.л. какао без сахара, 2 ст.л. мягкого кокосового масла, 2—3 ст.л. миндального или кокосового молока, 3 ст.л. сиропа агавы или др. подсластителя.