Рецепт от А. Селезнёва Тесто: 1 яйцо, 8 ст. л. муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. сахара или сахарной пудры, сода на кончике ножа, 1 лимон, ванилин, корица, соль. Заливка «Клафути»: 3 яйца, 9 желтков, 500 г сливок, 120 г сахара, 100 г сиропа груши или персика.
Рецепт от А. Селезнёва 400 г теста бриошь, 60 г сливочного масла, 60 г миндальной пудры. Пралине: 80 мл воды, 250 г сахара, 250 г орехов.
Рецепт от А. Селезнёва 1 яйцо, 180 г муки, 100 г сахара, 200 г клюквы, 1 ч. л. разрыхлителя, 85 г овсяных хлопьев, 125 г нежирного кефира, 62 мл растительного масла, 200 г черники или чёрной смородины (замороженной), 0,5 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. соли, 1 апельсин.
Рецепт от А. Селезнёва 1 кг теста бриошь. Начинка: 100 г фисташковой пасты, 100 г молотых фисташек.
Рецепт от А. Селезнёва 1 яйцо, 225 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 1 ч. л. ванильной эссенции 7 ст. л. кленового сиропа, 75 г орехов пекан.
