Рецепт от А. Селезнёва
6 яиц,
250 г муки,
250 г сахара,
300 г сметаны (40%-ной),
разрыхлитель,
ванилин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть сахар с яйцами, добавить ванилин, сметану, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, а затем яичные белки, взбитые в пену.
Осторожно перемешать, тесто перелить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку. Выпекать в течение 20—25 минут при температуре 200°С.
Готовый бисквит выложить из формы на блюдо с салфеткой, посыпать сахарной пудрой.
