мёд — 30 г, сахар — 120 г, мука — 1000 г, дрожжи — 50 г, молоко — 480 мл, масло сливочное для прослойки — 600 г, масло сливочное — 200 г, соль — 25 г Льезон: яйцо — 100 г, молоко — 100 мл, яйцо (желток) — 100 г Шоколадная начинка: яйцо — 200 г, мука — 130 г, сахар — 330 г, масло сливочное — 290 г, шоколад чёрный 65% — 280 г
сахар — 120 г, мука — 1000 г, дрожжи — 50 г, молоко — 480 мл, масло сливочное — 200 г, масло сливочное для прослойки — 600 г, мед — 30 г, соль — 25 г. Льезон: яйцо — 100 г, молоко 100 мл, яйцо (желток) — 100 г
сахар — 100 г, дрожжи — 60 г, молоко — 500 мл, масло сливочное для прослойки — 500 г, мука высшего сорта — 770 г, мука второго сорта — 250 г, масло сливочное — 200 г, улучшитель — 10 г, соль — 25 г Льезон: яйцо — 100 г, яйцо (желток) — 100 г, молоко — 100 мл
мёд — 30 г, мука — 1 кг, соль — 25 г, сахар — 120 г, дрожжи — 50 г, молоко — 480 мл, масло сливочное — 200 г + для прослойки — 600 г, палочки шоколадные термостабильные — 400 г тесто бриошь: мука — 1 кг, соль — 25 г, сахар — 120 г, сахар инвертный — 30 г, дрожжи свежие — 40 г, масло сливочное — 500 г, яйцо — 600 г льезон: яйцо (желток) — 100 г, яйцо — 100 г, молоко — 100 мл
2 яйца, 1 ст. молока, 3,5 ст. муки, 8 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли. Для начинки: 6 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. корицы.
