Тирамису (Сыроедческий)

десерт без выпечкиДля основы:
0,5 ст. фундука,
10,5 ст. миндаля,
8 крупных и мягких фиников,
1 ст.л. молотого свежего кофе.
Для крема:
1 стручок ванили,
1 ст. кокосового молока,
2 ст. вымоченных орехов кешью,
4 ст.л. растопленного какао-масла,
5 ст.л. кленового сиропа или мёда,
какао для украшения.
 

 Кофейный тирамису

десерты фото

6 желтков,
200 г савоярди,
500 г маскарпоне,
75 г сахарной пудры,
125 мл питьевых сливок,
100 мл красного десертного вина,
горький какао-порошок.
 
для замачивания:
700 мл крепкого кофе,
500 мл красного десертного вина.
 
для украшения:
шоколадная стружка.