Шарлотка из творога
Рецепт от А. Селезнёва Тесто: 4 яйца, 50 г муки, 60 г сахара, 50 г крахмала, 40 г сливочного масла, 0,5 лимона — тертая цедра, соль на кончике ножа. Украшение: 300 мл жирных сливок, 450 г консервированной, без косточек, вишни. Крем: 500 г яблочного пюре, 350 мл жирных сливок, 250 г малинового желе, 250 г жирного творога, 3 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. яблочного сока, 90 г сахарного песка, 5 ст. л. молока, 16 г желатина.
