Фисташковые макаруны
яйцо (белок) — 7 шт., сахарная пудра — 450 г, миндальная пудра — 130 г, фисташки (молотые) — 120 г, сахар — 50 г, сок лимона — 1 коф.л., пищевой краситель (зелёный) — 4—5 капель, соль — на кончике ножа. для ганаша: фисташково-апельсиновая горчица —110 г, фисташки (молотые) -150 г, сахарная пудра — 120 г, кирш — 1 ст. л.