ягоды,
8 желтков,
150 г сахара,
750 мл молока,
30 г кукурузного крахмала,
основа из песочного теста
⋅
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем желтки, сахар и крахмал. Нагреваем молоко и тонкой струйкой вливаем его в желтковую смесь, томим на водяной бане, помешивая, 20—25 мин.
Крем вливаем в заготовку из теста, когда он остынет, кладём сверху ягоды. Ставим в холод на 8 часов.
Порций: 6 Время приготовления: 9 ч
