Архивы рубрики: рулеты с грибами

300 г лисичек,
150 г мягкого сыра
козьего или овечьего,
500 г слоёного теста,
400 г крупных креветок без головы,
400 г зелени (шпинат, черемша),
или листьев савойской капусты,
тёртый мускатный орех,
желток для смазывания,
4 зубчика чеснока,
оливковое масло,
перец, соль.
 

3 яйца + 3 желтка,
200 г сливочного масла,
30 г свежих или
15 г сухих дрожжей,
70 мл сливок жирностью 33%,
3 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли.

Для начинки:
400 г любых лесных грибов,
2 ст.л. топленого масла,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 веточки тимьяна, перец, соль.