сахар — 50 г,
яичный белок — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем белки миксером на самой высокой скорости до крепких пиков. Обычно на это уходит 1-2 минуты. Всыпаем сахар, взбиваем до гладкости и блеска – примерно 2-3 минуты. Правильно взбитые белки плотно держатся на венчике.
Аккуратно перекладываем взбитую массу в кондитерский шприц и отсаживаемь безе на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Отправляем в разогретую до температуры 100-120°С духовку на 60-90 минут.
Время приготовления: 90 минут
