Жидкое тесто
В состав жидкого теста входят мука, молоко или вода, яйца. В некоторых рецептах используют дрожжи, молочнокислые продукты. Из жидкого теста готовят блины, оладьи, пончики, печенье, вафли и омлеты. Наиболее распространенное блюдо из жидкого теста — блинчики, блины и оладушки. Принципиальной разницы в их приготовлении нет, основной секрет различия кроется в пропорциях. Для блинчиков готовится самое жидкое тесто.
