Эклеры с кофейным кремом

Рецепт от А. Селезнёва
выпечка рецепты с фото
1 кг заварного теста.
Кофейный крем:
1 ст. 35 %-ных сливок,
2 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. негранулированного
растворимого кофе,
ванильный сахар по вкусу,
10 г желатина.
Украшение:
3—4 песочных печенья.
 
 

Заварное кольцо с шоколадным кремом

Рецепт от А. Селезнёва
домашняя выпечкаТесто:
19 яиц,
350 г масла,
500 г муки,
1 л воды,
соль.
Начинка:
350 г клубники,
350 г белого шоколада,
45 г сливочного масла,
450 мл жирных сливок,
1 ст.л. патоки,
80 мл молока,
2 яйца.