Торт «Гармония»

торты фотосок лайма,
2 ст.л. мёда,
8-10 листьев мяты,
2 ст.л. цедры лайма,
80 мл мятного ликера,
8 яиц,
300 г ванильной сахарной пудры,
1 ч.л. гашёной соды,
60 г рисовой муки,
60 г кукурузной муки,
100 г пшеничной муки,
1 ч.л. разрыхлителя,

50 г рубленой мяты, 100 мл белого сухого вина, 1 ст.л. мёда, 80 г сахарной пудры, 30 мл мятного сиропа, 250 г маскарпоне, 150 мл сливок, 1 ч.л.кукурузного крахмала, 8 киви, 5 г желатина, 100 г фисташковой крошки.