Эклеры с кофейным кремом

Рецепт от А. Селезнёва 1 кг заварного теста. Кофейный крем: 1 ст. 35 %-ных сливок, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. негранулированного растворимого кофе, ванильный сахар по вкусу, 10 г желатина. Украшение: 3—4 песочных печенья.  

Посмотреть рецепт